| 主料 | ||
| 白萝卜600克 | ||
| 辅料 | ||
| 紫薯100克 | 糯米粉250克 | 樱桃小萝卜100克 |
| 香菇30克 | 方腿肠30克 | 黑芝麻适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
1/16. 准备好食才
香菇洗净，泡发好，切成丁，方腿肠切丁。
2/16. 紫薯洗净切片，隔水蒸熟.
3/16. 用调羹碾成泥.
4/16. 加适量水调匀，加入糯米粉。
5/16. 用力揉成团，醒20分钟.
6/16. 萝卜洗净，擦成丝，放些盐揉几下，把水份挤掉。
7/16. 锅里油热，放下姜末，香菇丁煸炒一下。
8/16. 放入方腿肠丁与萝卜丝。
9/16. 加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀待用。
10/16. 把紫薯糯米面团分成小团，揉圆。
11/16. 再把薯糯米面团慢慢揉成半圆，包进萝卜馅，揉好，压扁。
12/16. 表面刷些水，粘上黑芝麻.
13/16. 锅里油热，放下萝卜饼中火煎。
14/16. 两面煎透，盛出。
15/16. 用蔬菜加工器把樱桃小萝卜擦成丝。
16/16. 装饰在萝卜饼边上即可。
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