| 主料 | ||
| 面粉适量 | 绞肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 辣酱适量 | ||
辣肉千层饼的做法，共15个步骤
1/15. 猪绞肉适量，面团适量，我这个是剩面团，亲可用清水缓缓倒入面粉里，边倒边搅，至面絮状，揉成面团后饧30分钟左右即可。
2/15. 案板上撒干粉，将面团擀成面片。
3/15. 绞肉里加入一匙辣酱、少许蒸鱼豉油。
4/15. 搅匀即可。
5/15. 用调羹背将肉馅均匀地抹在面片上。
6/15. 将面片从一端卷起成条状。
7/15. 从一端边抻边卷。
8/15. 卷成卷状，收口在下面。
9/15. 用手轻轻按扁。
10/15. 轻轻擀开，不用太薄。
11/15. 锅烧热。
12/15. 放入油晃匀。
13/15. 将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖。
14/15. 一面烙好，翻面烙另一边，两边金黄即可出锅。
15/15. 用手撕碎，即可。
