纯手工驴打滚怎么做,纯手工驴打滚怎么做好吃,纯手工驴打滚做法

2023-07-28 11:58 特色小吃 0万阅读 投稿:夫妻那些事
据说有一次,慈禧太后吃烦了宫里的食物,想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊,御膳大

厨左思右想,决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好,便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房,谁知这小驴儿一个不小心,把刚刚做好的新菜碰到了

装着黄豆面的盆里,这可急坏了御膳大厨,但此时再重新做又来不及,没办法,大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道

还不错,就问大厨:这东西叫什么呀?大厨想了想,都是那个叫小驴儿的太监闯的祸,于是就跟慈禧太后说:这叫‘驴打滚’。从此,就有了驴打滚这

道小吃。

主料
熟黄豆面数量红豆沙适量
辅料
糯米粉适量白糖适量抹茶粉适量
椰蓉适量

纯手工驴打滚的做法,共13个步骤

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1/13. 和糯米面

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2/13. 柔成团

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3/13. 摊平放盘里

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4/13. 放蒸锅蒸20分钟至熟

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5/13. 炒黄豆

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6/13. 放搅拌机打成粉

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7/13. 打粉时放一点白糖增加甜味

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8/13. 准备红豆沙,本来想自己做的,嫌麻烦,自己买了一袋

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9/13. 抹茶粉,椰蓉备用

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10/13. 糯米面用黄豆粉摊平,抹上红豆沙

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11/13. 卷起来,切段

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12/13. 根据自己口味,我做了椰蓉和抹茶味,还有原味

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13/13. 驴打滚就这样完成啦!

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