| 主料 | ||
| 面粉400克 | 卷心菜500克 | 猪肉沫100克 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 安琪酵母3克 | 胡椒少许 |
| 味精少许 | 盐适量 | 老抽少许 |
| 生抽少许 | 色拉油少许 | 麻油少许 |
| 芝麻少许 | ||
卷心菜生煎包的做法，共11个步骤
1/11. 将面粉、糖、少许盐、油混合，安琪酵母用温水化开。
2/11. 和面，揉均匀，尽量盆、手无面粉。放置温暖处醒发，大概两个小时。
3/11. 现在开始做陷。卷心菜洗净，洒盐腌、挤出水，切碎，把姜洗净、切碎，猪肉切细。
4/11. 加入胡椒、味精、盐、生抽、老抽、麻油和均。
5/11. 大概两小时，面团发到两到三倍大。
6/11. 放出发面里的气，揉十分钟左右，切成大小差不多小挤子。
7/11. 可以包啦！
8/11. 比上次做的豆包看着要好看多啦，有进步了，呵呵~
9/11. 入锅前，将包子再醒20分钟，这时包子会变大。平底锅放色拉油、水，再放包子，洒黑芝麻，水大概有包子的三分之二高。
10/11. 中大火煎。几分钟后包子变大了，大概15分钟左右水收干，听见滋滋时，就是在起锅巴了，三分钟后关火，等五分钟再揭锅盖。
11/11. 装盘，洒葱花。
