| 主料 | ||
| 番茄3个 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 面粉少许 | 淀粉适量 | 排骨汤可用可不用 |
| 盐少许 | 胡椒粉可用可不用 | |
1/10. 准备好3个番茄3个鸡蛋和淀粉。（当我做完发现，其实鸡蛋完全1-2个就够了）
2/10. 鸡蛋中加入淀粉，不要加水，直至鸡蛋糊能被流下成柱状。如图。个人觉得我的糊还是稀了点，如果一直觉得稀就加面粉，因为淀粉会产生水，所以在和的过程中不容易稠。
3/10. 在蛋糊中加入适量盐，按自己口味加。
4/10. 坐锅，热油。油可以稍微多加一点，我发现他还是挺会吃油的。
5/10. 此时，可以将西红柿切成这样的圆片了。
6/10. 将番茄圈均匀裹上鸡蛋糊。
7/10. 两面炸成金黄色就可以捞起来。哈哈是不是很好看，像太阳花~其实这样吃已经很好吃了，外面酥，里面一口都是番茄汁哦！前提是，刚刚鸡蛋糊里你加了足够的盐哦~
8/10. 我因为前面鸡蛋糊里盐加的不够，所以打算勾一个芡。用的是当时我在煮的排骨汤的汤汁，所以非常鲜呢~
9/10. 加少许淀粉在汁中，加少许盐和胡椒粉，收一下水分。
10/10. 浇在番茄圈上，出锅咯~又好吃又营养呢~
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