| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋25个 | ||
| 辅料 | ||
| 干红辣椒3个 | 大料2-3个 | 冰糖10克 |
| 桂皮1个 | 盐5克 | 香叶2-3片 |
| 老抽25毫升 | 草果3个 | 香葱1把 |
1/6. 鹌鹑蛋洗干净煮熟，煮熟后放在凉水里冷却下
2/6. 用手把皮按压出裂纹，不要把皮剥掉，简单点就是放在案板上滚一圈即可
3/6. 材料准备好
4/6. 所有材料加入锅内，加入适量的水，放进鹌鹑蛋
5/6. 小火煮半小时后关火，浸泡4-5小时入味即可食用，我这个泡了一夜
6/6. 鹌鹑蛋已经入味了，咸鲜可口
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