| 主料 | ||
| 胡萝卜2根 | 猪肉适量 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 土豆粉丝适量 | 葱适量 | 淀粉少许 |
| 面粉适量 | 精盐少许 | 味素少许 |
| 十三香少许 | 酱油少许 | |
1/6. 胡萝卜插丝后剁成末，粉条用热水浸泡20分钟，然后切成末，猪肉.葱切末备用。
2/6. 把剁成末的食材放到容器中，依次放入盐.味精.酱油.十三香.鸡蛋（依照个人口味），顺着一个方向搅拌。
3/6. 放面粉的时候不要一次放很多，可以边用筷子搅动边放面粉，待搅拌均匀后用保鲜膜封好容器口，让丸子馅醒一会儿，大概十分钟就可以了。
4/6. 这是醒好的丸子馅。
5/6. 锅中倒入大豆油，中火烧到没有豆油味道（大概七成热），右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把丸子馅滚圆，然后用匙挖出依次放入油中。
6/6. 中小火炸至金黄色（千万不要大火呦），味道还不错。
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