| 主料 | ||
| 牛肉馅1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋一枚 | 姜少许 | 葱少许 |
| 生抽2汤匙 | 香油1汤匙 | 食用油3汤匙 |
| 黄干酱1汤匙 | 食盐少许 | 鸡精少许 |
| 花椒粉少许 | 料酒1汤匙 | 淀粉5汤匙 |
1/12. 准备所有材料。
2/12. 牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。
3/12. 葱姜切末，备用。
4/12. 把所有的调料都放入肉馅中。
5/12. 倒入香油。
6/12. 加入淀粉。
7/12. 向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。
8/12. 起锅，倒入食用油，将油烧热。
9/12. 然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)
10/12. 油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。
11/12. 所有的丸子。
12/12. 掰开一个看看，里面。
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