| 主料 | ||
| 面粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 豆沙100克 | 黑芝麻适量 | 食用油适量 |
1/16. 200克的面粉加入适量的清水揉成软硬适度的水面团。
2/16. 把水面团分成2份。
3/16. 把50克的面粉加入50克的食用油搅拌均匀成油面团。
4/16. 把油面团也分成同等的2份。
5/16. 把一份水面团包上一份油面团。
6/16. 包好后擀成长方形的大面片。
7/16. 面片从一头卷起成圆柱形。
8/16. 压扁再擀成大面片。撒上黑芝麻后擀实。【把令一份面团也做好】
9/16. 取一张黑芝麻面片，黑芝麻朝下放在模具上。
10/16. 在面片上的每个小窝里加入适量的豆沙馅。
11/16. 再盖上令一张面片。
12/16. 用擀面棍压紧。
13/16. 取下多余的面片。
14/16. 把生坯从模具上轻轻取下来。
15/16. 下入5成热的油锅，炸至两面金黄。
16/16. 捞出后沥油即可。
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