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千层豆沙馅饼怎么做，千层豆沙馅饼怎么做好吃，千层豆沙馅饼做法

2024-04-18 13:18 特色小吃 0万阅读 投稿：初心房间
这个饼的做法来源于小时候的记忆，当我还是小学生的时候，在一篇文章上看到了绘声绘色地对这种饼的描写，那时候真是馋啊，这么多年过去了，凭着仅有的记忆复制一下，有的细节记不太清了，加上了自己的发挥，如果有知道这种饼正宗做法的，希望可以分享一下。感觉应该是用糯米粉制作的，但昨天刚包了汤圆，糯米粉那个粘手啊，还容易裂，认为还是面粉更容易上手点
主料
面粉适量红豆沙适量

千层豆沙馅饼的做法，共18个步骤

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1/18. 面粉半盆

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2/18. 缓缓倒入温水，边倒边搅

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3/18. 至成面絮状即可

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4/18. 揉成光滑的面团

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5/18. 案板上撒干粉，将面粉揉成长条状

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6/18. 下大小合适的剂子

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7/18. 将剂子擀成长条状

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8/18. 铺上红豆沙，不要太多

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9/18. 将面皮轻轻卷起

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10/18. 将卷好的面团竖着立起

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11/18. 用手掌按扁

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12/18. 擀开，继续8、9、10、11步三到四次

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13/18. 擀好的馅饼

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14/18. 锅中倒入适量油

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15/18. 将馅饼放入锅中，小火慢慢煎

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16/18. 煎好后翻面煎另一面

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17/18. 依次煎好

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18/18. 看，咬一品，层层酥脆层层豆沙

小窍门

每次放豆沙要少点，最好不要擀破
中式糕点小吃炸甜味
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