| 主料 | ||
| 饺子皮4000克 | 黑芝麻250克 | 熟米粉500克 |
| 花生碎1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖2000克 | ||
1/18. 取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。
2/18. 倒入熟米粉。
3/18. 再倒入白糖。
4/18. 加入黑芝麻。
5/18. 用手和匀。
6/18. 买现成的饺皮。
7/18. 取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。
8/18. 用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。
9/18. 对折包好。
10/18. 在最外面一圈再沾上少许水。
11/18. 从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。
12/18. 一个酥饺的坯子就成形了。
13/18. 一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。
14/18. 锅里倒入适量的油烧热。
15/18. 六成热的时候下饺子。
16/18. 饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。
17/18. 炸至两面金黄。
18/18. 出锅滤油即可。
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