| 主料 | ||
| 面粉300克 | 猪前腿肉300克 | 青萝卜300克 |
| 辅料 | ||
| 韭菜100克 | 生姜1块 | 葱1根 |
| 香菜1根 | 大蒜2瓣 | 十三香三勺 |
| 生抽两勺 | 料酒两勺 | 食盐两勺半 |
| 蚝油三勺 | 芝麻油适量 | 辣椒油适量 |
| 米醋适量 | ||
萝卜韭菜大肉水饺的做法，共18个步骤
1/18. 面粉加适量温水，揉成光滑的面团，加保鲜膜饧半小时。
2/18. 韭菜摘洗干净，切碎末。
3/18. 生姜和葱切末加入碗里。
4/18. 加入三勺十三香。
5/18. 加三勺蚝油。
6/18. 加两勺半盐。
7/18. 充分、彻底搅拌均匀，香气扑鼻的饺子馅就调制好了。
8/18. 饧好的面团分切出一小部分来。
9/18. 充分揉搓后搓成细长条。
10/18. 分切成合适大小的剂子,用手压扁后擀成薄面片。
11/18. 拿一个面片，放入适量馅料,包制成自己喜欢的样式。
12/18. 我还包了另外一种饺子样式呢！
13/18. 水烧开后煮入饺子。
14/18. 煮饺子的同时开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉，加入少量食盐。
15/18. 加少量生抽，再加入米醋。
16/18. 滴入芝麻香油。
17/18. 加入辣椒油及切成末的香菜，搅拌均匀。
18/18. 饺子煮好，捞出后，即可趁热蘸食喏！
