| 主料 | ||
| 内脂豆腐一盒 | 小青菜适量 | 鸡蛋两个适量 |
| 辅料 | ||
| 虾皮适量 | 骨头汤适量 | 盐适量 |
| 香油适量 | ||
1/9. 内脂豆腐，小青菜，鸡蛋，虾皮，备用。
2/9. 内脂豆腐，用勺子压碎，加入适量的盐搅拌均匀。
3/9. 豆腐放入小碗内。
4/9. 青菜洗净，焯水。
5/9. 摆在豆腐上。
6/9. 加入少量的骨头汤。
7/9. 上笼蒸五分钟。
8/9. 鸡蛋，煎成荷包蛋。（我喜欢吃嫩的，所以煎的比较嫩，喜欢吃老点的，可以多煎一会。）
9/9. 摆上荷包蛋，撒上虾皮，和适量的香油即可。
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