| 主料 | ||
| 黄油21克 | 低粉50克 | 咖喱粉3克 |
| 糖粉5克 | 泡打粉2克 | |
| 辅料 | ||
| 盐2.5克 | ||
咖喱酥球的做法，共10个步骤
1/10. 黄油提前室温软化。
2/10. 黄油中加入糖分，用手动打蛋器搅打均匀，至黄油颜色变白膨胀。
3/10. 将低粉、盐、泡打粉、和咖喱粉混合，稍微搅拌一下。
4/10. 然后将混合好的粉类筛入黄油糊中。
5/10. 用手动打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌，混合均匀即可。
6/10. 用手轻抓面颗粒，使其成团状。
7/10. 将面团分成3g左右的小剂子。
8/10. 揉成圆形。
9/10. 将揉好的小圆子放入铺了油纸的烤盘中。
10/10. 烤箱预热，180度，中层上下火，10分钟即可。
