| 主料 | ||
| 五花肉1块 | 土豆9个 | 红薯2个 |
| 老豆腐1块 | 白菜1棵 | 藕1个 |
| 粉条1段 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱1个 | 姜1个 | 香菜1个 |
| 盐1勺 | 酱油1勺 | |
山西大杂烩的做法，共25个步骤
1/25. 老豆腐切大块
2/25. 红薯切菱形
3/25. 五花肉入锅煮熟，这一步貌似要家姜盐什么的，我木有加，做出来味道也不差
4/25. 土豆切菱形
5/25. 开炸，豆腐土豆红薯肉都要下锅炸，这个是肉，肉炸之前要上色的，好像用蜂蜜，我不会，木有上色，所以炸出来没有老爸做的好看，但味道不差
6/25. 炸好的五花肉，五花肉煮的时候和炸的时候都是这样带皮大块之间炸的，千万不要切小块，不然肉太硬，不好吃了
7/25. 炸好的土豆，炸的时候要注意油热了小火慢慢炸透，变色浮起后捞起
8/25. 粉条开水泡好
9/25. 炸好的豆腐
10/25. 切好的葱姜香菜
11/25. 藕切片
12/25. 白菜切丝
13/25. 切好的炸肉和豆腐
14/25. 锅底留油，油热后下葱姜爆炒
15/25. 下锅翻炒
16/25. 藕下锅，翻炒
17/25. 白菜下锅
18/25. 肉和豆腐下锅
19/25. 土豆下锅
20/25. 红薯下锅
21/25. 加点生抽，提鲜调色
22/25. 粉条，差点给忘了
23/25. 这个是炸好的红薯
24/25. 最后香菜盐下锅，关火出锅
25/25. 成品来一张，一道普通的菜，却做法复杂，食不厌精，希望大家喜欢
