| 主料 | ||
| 米线100克 | 老干妈豆豉适量 | |
| 辅料 | ||
| 熟花生米10克 | 香菜适量 | 熟芝麻适量 |
| 生菜1棵 | 鸡汤1碗 | 辣椒酱适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 麻油适量 |
| 食用油适量 | ||
1/9. 所有食材准备好。
2/9. 米线洗净，放入锅中煮烫2分钟。
3/9. 烫软的米线装入碗内。
4/9. 炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
5/9. 加入两勺辣椒酱，两勺老干妈豆豉炒香。
6/9. 加入一碗鸡汤，再添加三分之一碗水烧开。
7/9. 汤开后，放入洗净的生菜下锅汆烫一小会儿。
8/9. 生菜变色立即关火，将汤汁均匀的浇在米线上。
9/9. 加入少量的盐，放上花生米，撒上芝麻和香菜，搅拌均匀后即可食用。
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