| 主料 | ||
| 大土豆2个 | ||
| 辅料 | ||
| 鱼露适量 | 清水适量 | 盐适量 |
| 孜然粉5克 | 辣椒粉5克 | 花椒粉5克 |
| 白糖适量 | ||
1/14. 大土豆洗净不去皮冷水入锅。
2/14. 大火煮上30分钟至土豆熟。
3/14. 煮好的土豆取出稍凉剥去皮。
4/14. 然后再把土豆切小块。
5/14. 锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。
6/14. 炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。
7/14. 去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。
8/14. 在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。
9/14. 炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。
10/14. 把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。
11/14. 烤箱预热200度，放入烤盘烤制5-8分钟。
12/14. 然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁，放入烤箱再次烤上5分钟。
13/14. 取出后均匀的撒上混合粉。
14/14. 再次烤制3分钟即可食用。
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