| 主料 | ||
| 牛肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 八角适量 | 生姜适量 |
| 香叶少许 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 辣椒面按自己口味来 | 孜然同上 | 熟芝麻适量 |
1/6. 清水将牛肉洗干净，备用。
2/6. 放入花椒，八角，生姜，香叶，料酒，盐。
3/6. 将牛肉小火煮制2小时，捞出
4/6. 冷却，撕至丝状。
5/6. 放油，分次下锅炸！炸至颜色发红，但不能变黑，会糊的。
6/6. 放辣椒面，熟芝麻，孜然粉，花椒粉，撒到牛肉丝上拌匀。完成！
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