主料 | ||
澄面150克 | 生粉50克 | 开水150毫升 |
辅料 | ||
猪肉200 | 虾仁15个 | 葱白100克 |
白胡椒粉1勺 | 盐3克 | 料酒2勺 |
高汤2勺 | 鸡精1勺 | 玉米油3勺 |
蒸饺的做法,共9个步骤
1/9. 两种粉混合均匀
2/9. 倒入开水搅拌成雪花状,转凉后和成面团,加入一勺油混匀
3/9. 猪肉剁碎放上虾仁
4/9. 剁到虾仁融合到猪肉
5/9. 加入盐鸡精白胡椒粉料酒油拌匀,加高汤搅拌上劲
6/9. 最后加入葱花拌匀
7/9. 擀圆形包肉馅料
8/9. 大火烧开蒸8分钟即可
9/9. 出锅的样子