| 主料 | ||
| 茄子3个 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒半个 | 红椒半个 | 苹果醋3茶匙 |
| 蜂蜜1/3茶匙 | 辣椒粉1茶匙 | 盐适量 |
| 味精适量 | ||
1/4. 首先把所有的食材准备好
茄子3个，切到切成0.3厘米厚的片儿，大葱切到切成圈，红辣椒青椒各半个切丁，大蒜半头切末儿。
2/4. 锅用大火烧热，倒入适量的色拉油，酱茄子煎成金黄色码入盘中。
3/4. 把青椒红椒丁大蒜和大葱放在一块儿，里面放上适量的盐和味精，几滴香油，准备好的糖或者蜂蜜，苹果醋，辣椒粉拌匀。
4/4. 把拌好的配菜就这么放在茄片儿上，里面的醋汁浇在茄片儿上。直接食用。
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