主料 | ||
豆腐适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 面粉适量 | 温水适量 |
香油适量 | 盐巴适量 | 色拉油适量 |
鸡精适量 |
美味香脆豆腐卷的做法,共11个步骤
1/11. 把买来的豆腐切丁~或者用手捏碎也可以
2/11. 加入葱花、盐、色拉油、鸡精、胡椒、香油拌匀调味
3/11. 面粉加入温水,用筷子迅速搅成絮状
4/11. 揉成光滑面团,如果时间充裕的话,醒二十分钟~
5/11. 先将面团揉成条,然后切成一个个小面机子压扁,擀成长方形面皮
6/11. 在面皮上放入适量拌好的豆腐馅儿
7/11. 两面往里卷,收口向下摆放
8/11. 包的很快,嘿嘿,准备入锅
9/11. 入锅的步骤忘记拍了~嘻嘻,准备个平底锅,先放油,等油热了以后,将豆腐卷摆放进去,先盖上锅盖煎两分钟,然后加入适量水,盖上锅盖,等水收干后,锅巴也就出来了,豆腐卷就可以出锅啦~
10/11. 脆脆的壳~里面的豆腐很嫩
11/11. 弄个辣油加醋,最爱这么沾着吃,很美味,再配个小米粥,简单健康的晚餐呢~