| 主料 | ||
| 面粉200克 | ||
| 辅料 | ||
| 奶粉20克 | 发酵粉5克 | 红曲粉5克 |
| 绿茶粉5克 | 牛奶适量 | 黑芝麻适量 |
| 白糖10克 | ||
1/10. 准备的用料。
2/10. 面粉，奶粉，白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。
3/10. 取2/3的面团加入红曲粉，其他加入绿茶粉揉匀，进行二次发酵。
4/10. 红曲面团分成小剂子，搓圆。
5/10. 绿茶面团分好擀成面皮。
6/10. 用绿茶面皮把红曲面团包好。
7/10. 包好再搓圆。
8/10. 切成四瓣。
9/10. 在每瓣上贴上黑芝麻，醒20分钟左右。
10/10. 上笼蒸熟就可以。
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