| 主料 | ||
| 内酯豆腐一盒 | 木耳20克 | 黄花菜20克 |
| 鸡汤500毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 盐适量 | 胡椒粉2克 |
| 香油适量 | 香菜适量 | 水淀粉适量 |
鸡汁豆腐脑的做法，共13个步骤
1/13. 内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。
2/13. 木耳和黄花菜提前泡发洗净。
3/13. 鸡汤放入汤锅中小火加热。
4/13. 洗干净的木耳和黄花菜切碎。
5/13. 炒锅少倒一点油爆香葱花。
6/13. 倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
7/13. 把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中。
8/13. 大火煮开小火烧至，加入盐。
9/13. 再加入胡椒粉调味。
10/13. 煮上8-10分钟后加水淀粉勾芡。
11/13. 搅拌均匀后关小火备用。
12/13. 已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。
13/13. 然后浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可食用。
