| 主料 | ||
| 马蹄14个 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 面粉少许 | 生粉少许 | 食用油适量 |
| 白糖少许 | ||
拔丝马蹄的做法，共11个步骤
1/11. 去皮洗净的马蹄。
2/11. 用面粉加入鸡蛋和少许淀粉。
3/11. 调成的脆皮糊，静置几分钟。
4/11. 把马蹄裹上面糊。
5/11. 油烧热下锅炸定型后中小火炸。
6/11. 炸至外皮金黄酥脆。
7/11. 捞出沥油。
8/11. 锅底留少许油加白糖炒。（中小火）
9/11. 不要停一直炒，炒好的糖浆。
10/11. 把炸好的马蹄倒入，快速的翻炒均匀的裹上糖浆。
11/11. 上桌了，准备一碗凉开水 开吃。
