| 主料 | ||
| 包菜适量 | 猪肉适量 | 河粉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 调和油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | ||
1/11. 包菜切细，装盘备用。（这里的量有一小部分留着炒饭）
2/11. 猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝，肥肉切片。
3/11. 葱切段备用。
4/11. 河粉(粿条）备用。
5/11. 净锅煎肥肉。
6/11. 煎至猪油出尽，捞出猪油渣，倒出一半猪油，留待炒饭。
7/11. 剩油炒肉丝。
8/11. 肉丝熟透，倒入包菜翻炒。
9/11. 包菜翻炒至熟，加盐调味。
10/11. 放入河粉（粿条），加入适量酱油，翻炒。
11/11. 翻炒均匀，最后加入葱段翻炒至软即可出锅。
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