| 主料 | ||
| 中筋面粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 温水140毫升 | 碱水1克 | 酵母3克 |
| 白糖20克 | ||
1/12. 酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。
2/12. 搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。
3/12. 将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团；1g碱面溶于清水中待用。
4/12. 用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑，盖一层保鲜膜饧制10分钟。
5/12. 面团取出分割成等份的小剂子。
6/12. 取面剂子擀成擀成薄薄的面片，由上而下卷起呈圆柱形状。
7/12. 轻搓面团两端成类似圆锥形状的面剂，再擀成长片。
8/12. 由上而下卷起成圆柱状面剂。
9/12. 轻轻按扁，擀成大小相同的圆饼。
10/12. 锅置火上小火加热，放入饼坯。
11/12. 用手指轻压在饼的中间部位，一边旋转饼坯做位移移动，一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍。
12/12. 盖盖子继续小火烙，使饼胚充分熟透，两面烙至金黄色即可。
虾仁紫薯饭团怎么做，虾仁紫薯饭团怎么做好吃，虾仁紫薯饭团做法
咖啡板栗怎么做，咖啡板栗怎么做好吃，咖啡板栗做法
自制牛肉干怎么做，自制牛肉干怎么做好吃，自制牛肉干做法
雪人草莓大福怎么做，雪人草莓大福怎么做好吃，雪人草莓大福做法
花朵笑脸土豆饼怎么做，花朵笑脸土豆饼怎么做好吃，花朵笑脸土豆饼做法
鸡汁芥末土豆泥怎么做，鸡汁芥末土豆泥怎么做好吃，鸡汁芥末土豆泥做法
杂菜蛋饼怎么做，杂菜蛋饼怎么做好吃，杂菜蛋饼做法
自制山楂果酱怎么做，自制山楂果酱怎么做好吃，自制山楂果酱做法
自制健康南瓜油条怎么做，自制健康南瓜油条怎么做好吃，自制健康南瓜油条做法
紫菜光饼怎么做，紫菜光饼怎么做好吃，紫菜光饼做法
