| 主料 | ||
| 猪肉400克 | 西芹600克 | 面粉500克 |
| 紫米粉75克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱10克 | 姜5克 | 鸡蛋一枚 |
| 盐5克 | 酱油10毫升 | 美极鲜5毫升 |
| 花生油25毫升 | 五香粉3克 | |
1/15. 猪肉剁成肉馅。
2/15. 葱姜切成末。
3/15. 把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
4/15. 顺着一个方向搅打上劲。
5/15. 西芹去叶洗净剁碎。
6/15. 放入和好的肉馅中拌匀。
7/15. 在面粉中加入紫米粉。
8/15. 再打入一枚鸡蛋。
9/15. 加水很成面团。
10/15. 盖上湿龙布醒10分钟。
11/15. 再揉至三光。
12/15. 揉好的面下剂子。
13/15. 擀成饺子皮。
14/15. 包成饺子生胚。
15/15. 入锅中煮熟盛盘即可。
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