| 主料 | ||
| 油皮：面粉100克 | 油皮：糖10克 | 油皮：玉米油30克 |
| 油皮：温水40克 | 油酥：面粉80克 | 油酥：油35克 |
| 黑芝麻花生馅200克 | ||
黑芝麻花生苏式月饼的做法，共19个步骤
1/19. 油皮用料混合在一起。
2/19. 和成面团，多揉搓一会儿，揉光滑。和好的面团饧半小时在操作。
3/19. 油酥的用料混合在一起。
4/19. 混合成团即可。同样和油皮面团一起饧着。
5/19. 熟花生粗略压碎，有点颗粒更好。
6/19. 冰箱里黑芝麻馅取处，和花生碎混合，加入2汤勺桂花糖。我这里黑芝麻和花生用了1：1的比例，都用了100g。
7/19. 混合均匀。
8/19. 分成约8份，搓圆。
9/19. 每个面团都分成均匀的8个面剂子。
10/19. 油皮面剂子压扁包入油酥，收口收严。
11/19. 都包好，收口向下，盖好，松弛10分钟。
12/19. 每个剂子擀成长椭圆形，卷起。松弛10分钟，在如此操作一遍。
13/19. 2遍后，每个剂子卷竖起，擀成长条形，卷起。
14/19. 都做好，在松弛10分钟。
15/19. 直接压扁，包入馅，收口。
16/19. 都做好，收口向下。
17/19. 擀成1cm厚的饼放到烤盘上。
18/19. 用红曲粉加水点上装饰。（不点也可以）
19/19. 放入预热好的烤箱内，中层，180度，20分钟。
