| 主料 | ||
| 澄粉20克 | 紫薯泥适量 | |
| 辅料 | ||
| 糯米粉200克 | 芝麻馅适量 | 椰丝适量 |
| 温水适量 | 白糖20克 | |
1/8. 把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成2粉，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀。
2/8. 把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅。
3/8. 取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅。封口包圆。
4/8. 全部包好后，将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下，让面团沾上油。
5/8. 将涂过油的团子放在盆子里。准备蒸。
6/8. 冷水起锅，中火蒸8分钟即可。
7/8. 趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下，均匀沾上椰丝。
8/8. 站好了，卖相还不错。不吃时，放进密封容器进冰箱冷藏。
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