虾仁蛋羹怎么做,虾仁蛋羹怎么做好吃,虾仁蛋羹做法

2023-07-24 13:31 特色小吃 0万阅读 投稿:中药材
细嫩爽滑 营养丰富 宝宝最爱,以前总是喜欢吃蛋白不喜欢蛋黄,慢慢的大家都说蛋黄的营养高也开始接受,随着生活越来越好食材极大的丰富,我也开始尝试一些将鸡蛋这个传统意义上的补品丰富起来!
主料
鸡蛋2个虾仁6个温开水180克
辅料
蒸鱼豉油少许香油少许香葱一根

虾仁蛋羹的做法,共5个步骤

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1/5. 将鸡蛋打散成蛋液,加入温开水搅拌均匀,

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2/5. 用筛网将蛋液过滤,把气泡过滤掉。

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3/5. 水开后上锅,需要在碗的上面加盖子。

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4/5. 10分钟的时候,加入虾仁,再蒸5分钟

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5/5. 出锅后加入蒸鱼豉油、香油、香葱末,就可以开吃了

小窍门

蛋羹细嫩爽滑的窍门是:

1、用温开水制作 2、必须要过滤蛋液,

2、蛋羹加热的时候要盖上盖子,防止蒸的过程中水滴落在蛋羹上

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