| 主料 | ||
| 冰皮1005克 | 花生碎30克 | 黑芝麻20克 |
| 白糖10克 | 熟粉20克 | 花生油10毫升 |
| 姜汁黑糖5克 | 水适量50毫升 | |
1/11. 将花生放入微波炉高火加热两分钟，取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟，取出放凉，搓去外皮，压成碎末，取出30克
2/11. 与黑芝麻末混匀
3/11. 加入白糖，糕粉，花生油，少许水
4/11. 搓成小球
5/11. 做冰皮月饼剩下的冰皮，每个按15克标准
6/11. 搓圆
7/11. 包起来，手上沾点糕粉防粘
8/11. 搓圆
9/11. 将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团，加热一分钟后取出摆盘，注意翻动防止粘底
10/11. 将黑糖汁淋入，撒上剩下的10克花生碎
11/11. 正值中秋佳节，与大家同乐！
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