| 主料 | ||
| 鸡腿肉2只 | 生抽适量 | 米酒少许 |
| 红薯粉适量 | 五香粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 黑胡椒适量 | 椒盐适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 材料：鸡腿肉、生抽、米酒、红薯粉、五香粉、葱姜蒜、辣椒粉、黑胡椒和椒盐。
2/5. 两只鸡腿肉去骨切块，加一小碟生抽、适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀，腌上半小时。
3/5. 在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐，将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。
4/5. 锅中稍微多放些油烧至六七成热，放入鸡肉炸至金黄，捞出。
5/5. 撒上一点椒盐和辣椒粉，趁热吃吧！
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