| 主料 | ||
| 油皮：高筋粉220克 | 玉米淀粉110克 | 细砂糖15克 |
| 猪油120克 | 水160克 | 油酥：低筋粉240克 |
| 馅料：去皮绿豆适量 | 冰糖适量 | 食用油适量 |
| 肉松适量 | ||
肉松饼的做法，共13个步骤
1/13. 去皮绿豆清洗后放入压力锅中煮至软烂。直接倒入炒锅中。加入适量的冰糖和油，开小火炒。
2/13. 炒至馅料水分蒸发，可以成团的时候加入肉松拌匀。
3/13. 冷却后，将馅料分割成每个重30克左右，盖盖，防止表皮变干。
4/13. 油皮和油酥分别揉好，醒1个小时。（因为我没有中筋粉，就用高筋粉和玉米淀粉混合代替了）
5/13. 将油皮和油酥分割成28个，油皮每个重约20克，油酥每个重约13克。取一个油皮，包入一个油酥。
6/13. 收口后擀开。
7/13. 卷起。
8/13. 再次擀开。
9/13. 卷起。做好所有的油皮和油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
10/13. 取一个面团，将两边捏扁，折向中间，按扁，擀圆。
11/13. 包入一块馅料，慢慢用虎口收口。
12/13. 放入烤盘中，按扁。
13/13. 烤箱预热，180度，上下火，中层，烤40分钟左右。
