| 主料 | ||
| 面粉350k | 白糖150k | |
| 辅料 | ||
| 黑白芝麻少许 | 核桃仁50k | 猪油50k |
| 玉米油500k | ||
陕西小吃“炸油糕”的做法，共8个步骤
1/8. 先给锅里放50k猪油，然后到温水烧开。
2/8. 取面粉到锅内，用小面杖搅拌均匀，小火，不停搅拌2分钟左右。
3/8. 好了以后，面团倒在案板上，放凉后。用手沾一下凉水，如果烫的面团比较软，就加进一点生面粉，揉搓进去。醒发40分钟
4/8. 醒发好以后，揪成35k大小的剂子。不用擀面杖，
5/8. 白糖黑白芝麻和核桃仁搅拌.按成片状的面团包入糖馅。再按一下。扁扁的。
6/8. 放入烧热的油锅内炸制。如果油花比较大，就说明油温大了。实际消耗油不大，油糕的面瓷实不吸油。
7/8. 飘起来就可以了，捞出。有形油糕的词语，圆如饼 ，形似鼓 ，色如铜 。
8/8. 成品............
