| 主料 | ||
| 鲜虾12只 | 土豆泥400克 | 盐8克 |
| 黑胡椒粉6克 | 山茶油或者植物油10毫升 | 鸡蛋1个 |
| 面包糠适量 | ||
1/16. 虾洗净去头和壳，留下尾巴，去掉虾线
2/16. 虾腹部位竖切一刀，把筋切断，避免烤时弯曲
3/16. 所有虾都处理好，控干水分
4/16. 蒸熟的土豆加入调料
5/16. 加入油搅拌成泥
6/16. 拌匀
7/16. 分成12份
8/16. 虾肉一定要用厨房用纸吸干水分再包入土豆泥，防止烤时开裂影响美观，把虾尾露出
9/16. 包好的样子
10/16. 取一个包好的虾沾满蛋液
11/16. 再均匀的裹满面包糠，我用的金色面包糠
12/16. 全部做好摆入烤盘，如果不是防粘烤盘要提前刷油
13/16. 表面淋层油
14/16. 入预热好的烤箱180度15分钟，表面上色即可
15/16. 烤好沾甜辣酱吃味道更好
16/16. 好吃
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