| 主料 | ||
| 中筋面粉1000克 | 鸡蛋3只 | 盐10克 |
| 白砂糖200克 | 南乳75克 | 猪油230克 |
| 水250克 | 无铝泡打粉10克 | 生黑芝麻一把 |
| 炸物用油脂1000克 | ||
老广挚爱-粤式咸味蛋散的做法，共7个步骤
1/7. 将所有材料混合成比馒头面稍软的面团
2/7. 揉面至面团光滑
3/7. 揉好的面松弛10分钟
4/7. 取一小团面团 用擀面杖擀成薄薄的一大片。 切片 分小块
5/7. 整好噶生胚
6/7. 开锅融化起酥油 油温够了 下生胚炸至金黄色
7/7. 成品
小窍门
建议炸东西时用花生油来炸 更健康 炸过东西的花生油可以当熟油用；不要学楼主用人造奶油炸东西 这货便宜只是省成本！ 自家吃建议用花生油！
