| 主料 | ||
| 磅蛋糕50 | ||
| 辅料 | ||
| 黑巧克力100 | 装饰糖适量 | |
1/9. 把前两天做的磅蛋糕，切片，去掉四边
2/9. 撕成大的碎块
3/9. 团成大小相当的球。如果不好成团，可以加少许奶酪。如果加了半熟的奶油奶酪，需要入烤箱低温稍烤片刻
4/9. 小火，隔水融化巧克力。巧克力实际用量不多。但是化得太少不容易蘸匀小球
5/9. 将小球在巧克力中滚一圈，用叉子托起，多余的巧克力液会从叉齿中间漏下去
6/9. 放在油纸上。油纸比晾网上更容易操作。因为内芯是软的，多余的巧克力会粘在晾网上，如果用晾网会弄破外层巧克力
7/9. 撒上装饰糖粒，圆形、针形都可以。或者烤熟的坚果碎，剪成小块儿的QQ糖之类的都可以。
8/9. 晾凉至凝固，从油纸上取下就可以了。
9/9. 用手拿着吃，或者牙签叉子扎着都可以，表皮的巧克力又脆又薄。
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