| 主料 | ||
| 海蛎适量 | 大蒜一根 | 胡萝卜适量 |
| 葱一小根 | 蚝油一小勺 | 生粉，也可淀粉适量 |
| 鸡精适量 | 盐少许 | 料酒少许 |
1/4. 海蛎洗干净加入料酒和少许生粉抓均匀，大蒜，胡萝卜，葱切好
2/4. 锅油烧热，倒入葱头，大蒜头，胡萝卜翻炒下，加入少许水，蚝油，
3/4. 等水开了倒入，海蛎翻几下，两三分钟沸腾了，就可以加入大蒜叶，鸡精，盐，就可出锅
4/4. 海蛎一定要鲜，煮时也要注意火候都太过就不好吃没口感。
所有调料，看自己煮多少就放多少，
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