| 主料 | ||
| 紫薯100克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉50克 | 炼奶20克 | 水30克 |
| 白芝麻适量 | ||
芝麻紫薯球的做法，共10个步骤
1/10. 紫薯切成簿片，隔水蒸5分钟。
2/10. 用汤匙将紫薯压成泥。
3/10. 倒入糯米粉。
4/10. 将糯米粉和紫薯混合。
5/10. 加入炼奶。
6/10. 加入水，捏成软硬适中的面团。
7/10. 分成14等份。
8/10. 表面沾点水，在芝麻上滚一圈，再用手掌心压紧一下芝麻。
9/10. 放在烤盘上。
10/10. 放入提前预热好的烤箱，160度，中层，12分钟。
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秋季人体易进入气血两虚的状态，所以补气、健脾、养血的紫薯正适宜此时食用。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。糯米粉有暖脾胃，补中益气，秋冬食用最佳。这个紫薯球吃起来口感甜糯，还带有芝麻香。
