| 主料 | ||
| 湿荞麦面1袋 | 鸡汤1碗 | 鸡蛋1个 |
| 黄豆酱1勺 | 黄瓜1根 | 香菜1把 |
| 鲜肉肠1根 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/5. 浓鸡汤兑点冷开水备用
2/5. 水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出
3/5. 捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用
4/5. 鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用
5/5. 凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可
1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。 2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。 3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。
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