| 主料 | ||
| 艾叶4斤，水磨糯米粉1000克，面粉500克，碱粉2勺，冬笋500克，酸菜500克，腊肉500克，干椒20个，盐10克，生抽20克适量 | ||
1/21. 洗干净艾叶备用
2/21. 把春笋去皮，过开水煮，3分钟后，切成笋丁备用，腊肉切成肉丁，干椒切段，酸菜末
3/21. 腊肉下锅干炒
4/21. 腊肉小火炒出油，转黄
5/21. 笋丁下锅
6/21. 笋丁翻炒
7/21. 酸菜，干椒下锅
8/21. 盐，生抽放少许，翻炒
9/21. 出锅，腊肉酸菜笋丁制作好，待用
10/21. 蒸锅把水烧开
11/21. 放二勺碱粉
12/21. 艾叶下锅，煮烂
13/21. 艾叶煮烂，用手一擦，艾叶化了
14/21. 把糯米粉，面粉，搅匀在不锈钢盆里
15/21. 把艾叶漏干水，放入贫盆中
16/21. 把艾叶，糯米粉，面粉，搅匀
17/21. 搅匀后，放桌子上，再来来回回搅匀
18/21. 把腊肉酸菜笋丁包在艾叶米果里
19/21. 艾叶米果放入蒸锅，水开后，蒸12分钟
20/21. 艾叶米果蒸好
21/21. 艾叶米果制作好
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