| 主料 | ||
| 白凉粉10克 | 马蹄4个 | 西米50克 |
| 辅料 | ||
| 椰汁250毫升 | 白糖适量 | |
椰奶西米糕的做法，共10个步骤
1/10. 备好途中材料
2/10. 锅内烧水，水开后放入西米，边煮边搅拌，以防粘锅
3/10. 西米煮至中间有少许白点即可（这样口感比较弹牙，如果不喜欢，也可以全部煮至透明状）
4/10. 凉粉粉用100ml的水化开
5/10. 锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄，再加入50ml化开的凉粉水，加入适量的糖，煮开即可关火（糖的分量根据自己喜好甜度增加）
6/10. 倒入容器中
7/10. 250ml椰奶，加入50ml化开的凉粉水，加入适量糖煮开即可关火（糖的多少根据自己喜好的甜度）
8/10. 煮好的椰浆，倒入刚刚底部铺上西米的容器中
9/10. 冷却后，放入冰箱2小时，成型后即可
10/10. 脱模切成小块即可（个人操作后建议，直接用布丁杯装，就不用切，很嫩，很滑，脱模时会影响美观）
