| 主料 | ||
| 西米500克 | 红豆200克 | 白棉线适量 |
| 辅料 | ||
| 水适量 | 粽叶适量 | 白砂糖适量 |
| 色拉油适量 | ||
1/15. 红豆放入锅内加2倍水
2/15. 煮至水开 关火
3/15. 捞出红豆，再次放入锅中加水
4/15. 小火熬至水干
5/15. 倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择果酱料键运行至结束 可用搅拌棒进行调节
6/15. 倒出备用
7/15. 包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可
8/15. 加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶
9/15. 加入白砂糖适量
10/15. 粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米，加入红豆
11/15. 加入西米，填满，用勺背压实
12/15. 两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折
13/15. 捆上绳子
14/15. 锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分
15/15. 将粽子捞出立即投入凉水中
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