| 主料 | ||
| 糯米粉150克 | 澄粉（小麦淀粉）35克 | 小紫薯3个 |
| 蜂蜜（或糖）20（量勺）克 | 奶粉20克 | 开水140毫升（量杯） |
| 小西米适量 | ||
1/10. 粉类混合，紫薯蒸熟。
2/10. 紫薯去皮，捣泥！加少许开水稀释一下。
3/10. 加入糯米粉、澄粉、奶粉、蜂蜜，搓成粗粒。
4/10. 加入余下开水，揉成光滑面团！放入保鲜袋，入冰箱冷藏一小时。
5/10. 小西米用冷水，泡五分钟，倒出水！（这些100g，余下的做西米露了）
6/10. 搓长条，均匀下剂子！我做了26个。
7/10. 团圆、拇指按压、成碗形。
8/10. 放入适量西米，收口、团圆。
9/10. 上面放上一些西米！如煮制，可略。
10/10. 屉上铺油纸，凉水入锅，上汽后、蒸五分钟、闷十分钟（切记！），至熟。
1.喜甜，可蘸糖食用；2.我家是作为一个菜上桌的，吃的时候口感是温的！如果怕里面的西米不熟，可适当增加焖的时间。
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