| 主料 | ||
| 猪前腿瘦肉1000克 | 猪肥肉500克 | 番薯粉4汤匙 |
| 马蹄约20个 | ||
| 辅料 | ||
| 腐膜4张 | 葱白半碗 | 白糖1汤匙 |
| 盐2茶匙 | 五香粉2茶匙 | |
潮汕果肉的做法，共8个步骤
1/8. 将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。
2/8. 加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。
3/8. 腐膜顺对角切开成四等份。
4/8. 将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。
5/8. 边压实边往上卷。
6/8. 将卷好的果肉切成小段。
7/8. 热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。
8/8. 当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。
