| 主料 | ||
| 鸡蛋50克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉500克 | 黄油35克 | 白糖80克 |
| 酵母6克 | 盐3克 | 水200克 |
| 色拉油1000克 | ||
辩子麻花的做法，共6个步骤
1/6. 面粉就是家中用的普通面粉，黄油用微波炉加热化开，鸡蛋直接打面粉里面，糖和盐用少量的开水化开(因为用温水和面，温水化不开糖，只能用点开水)，水温兑好后，加入酵母化开，和麻花面！
2/6. 麻花面的软度比包饺子的面还要软，和面后揉成团，让面团发酵的比原来一半大(夏天十分钟就好了)！
3/6. 发酵过的面团揉成光滑的面团后，擀成一张饼，有一厘米厚就行啦，再用刀切成3厘米宽，5厘米长的块，也就是长方行的块(大小由自己切)
4/6. 切好的面块再改刀成条，别切断了，顶头留着，如图
5/6. 这下更简单啦！把麻花面辩起来就行啦！(女的应该都会这步骤)
6/6. 辩好麻花后，起锅烧油炸就行啦！(我是把麻花辩好才烧的油，因为这样麻花会利用烧油的时间发酵的更好)麻花熟的快呢，别炸糊了，因为糖很多，容易上色，所以炸这款麻花时，必须用小火！！！
