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2024-03-10 17:29 特色小吃 0万阅读 投稿:草药
主料
火腿肠随喜香菜随喜鸡蛋1~2个
圆葱小半个烤冷面皮三张
辅料
白糖适量适量甜面酱少于
蒜蓉辣酱少许色拉油适量

东北名小吃-烤冷面的做法,共5个步骤

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1/5. 准备材料,香菜切碎,火腿肠圆葱切丁,兑糖醋汁(糖,醋,水,比例随喜),这里我用的是白醋,将甜面酱与蒜蓉辣酱混合

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2/5. 这是上面提到的混合酱

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3/5. 倒入少许油,放冷面皮,中途加水,约20秒后打鸡蛋,待鸡蛋稍稍凝固,翻面

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4/5. 加入葱,火腿肠,香菜,和酱,添加糖醋汁,糖醋汁在烹饪时,可多次放入

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5/5. 出锅,美哒哒~

小窍门

1:蒜蓉辣酱有点咸,少放 2:煎冷面时要放水,不然会干,就成脆的了

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