| 主料 | ||
| 碗豆适量 | 白糖适量 | 水适量 |
1/9. 碗豆泡水5小时左右或一整晚，最好是去皮的碗豆
2/9. 放在锅里烧开后慢
3/9. 放在料理机打成奶昔状，没有料理机的用勺子压烂后过漏
4/9. 打细腻后可直接装盒，我因没提前加糖一起打，所以倒入锅里加糖和少许水烧开后小火炒至水份与糖完全容入，不能太干，干了装盒后会有裂缝，太西不太成型，
5/9. 炒好后装入盒子里，上面尽量抹平，待凉后盖上盖子改入冰箱冷藏几小时或一整夜
6/9. 盆子从冰箱拿出来扣入盘中
7/9. 形状由自己喜欢而定，
8/9. 也可用模型切，摆盘切形状都随自己
9/9. 我的碗豆黄为什么偏暗呢，因为我用的黑糖，口感非常细腻
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