| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 冰冻鱿鱼圈150克 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 胡椒粉少许 | 面包糠适量 |
| 盐少许 | 玉米淀粉适量 | 玉米油适量 |
| 番茄酱适量 | ||
1/9. 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，控干水。
2/9. 加入少许盐、胡椒粉和适量料酒腌制半个小时左右。
3/9. 准备好挂糊原料，鸡蛋打散，面包糠和玉米淀粉装在盘子里备用。
4/9. 先把鱿鱼圈在玉米淀粉里滚一下，沾满即可。
5/9. 接着放入鸡蛋液里醮一下，再放入面包糠里滚一下，裹满面包糠即可。
6/9. 锅烧热，倒入适量玉米油。
7/9. 油温6、7成热时，调中小火，放入鱿鱼圈炸至金黄即可。
8/9. 起锅后用厨房纸巾吸去表面的油后装盘。
9/9. 吃的时候醮上蕃茄酱，再来一杯冰爽的青柠雪碧薄荷饮，爽极了！
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