柠檬奶冻怎么做,柠檬奶冻怎么做好吃,柠檬奶冻做法

2023-07-20 15:59 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷大神
主料
奶冻:牛奶200克淡奶油240克吉利丁片2片
细砂糖80克柠檬糖浆:柠檬汁80克柠檬屑1个的量

柠檬奶冻的做法,共11个步骤

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1/11. 吉利丁片2片用冰水泡软备用。

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2/11. 牛奶200克和淡奶油240克倒入奶锅中,加入细砂糖50克,开小火煮至砂糖融化,关火。

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3/11. 将泡好的吉利丁片放入热的奶冻液中,搅拌至吉利丁片融化。

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4/11. 将煮好的奶冻液放入冷水中隔水降温。

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5/11. 将奶冻液倒入干净的布丁瓶中,盖盖,放入冰箱冷藏至凝固。(也可以放入冷冻室冷冻至凝固,可以节约时间)

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6/11. 柠檬用盐搓洗表面,擦干水分,用柠檬到将皮刮下,剁成碎末。

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7/11. 柠檬挤汁80克,加入细砂糖80克,柠檬屑。

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8/11. 开小火,慢慢煮至糖浆冒密集的大泡,关火。

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9/11. 煮好的柠檬糖浆呈淡黄色,冷却后变得浓稠。

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10/11. 柠檬糖浆冷却后,在凝固好的奶冻上淋上适量糖浆。

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11/11. 冰冰凉凉,酸甜爽口。

小窍门

用的柠檬不同,煮好的糖浆夜色也可能不同。
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